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米麹は美容と健康に良い発酵食品です。そんな米麹を使った自家製発酵調味料 。塩麹と納豆麹の作り方をご紹介。何度も試作を重ねて美味しい発酵調味料が出来上がりました。保存方法。さらにレシピも掲載しています。